Sinteza planului de afaceri
-producem si sa realizam comanda pizzei intr-un timp relativ scurt
-sa o livram intr-un timp la fel de scurt la locuinta clientului sau in restaurantul nostru
Investitiile semnificative ne permit sa mentinem preturile la un nivel foarte bun.
Scopurile intreprinderii noastre este acela de a sadisface dorintele si necesitatiile clientiilor nostri cu produse alimentare ( pizza ). Ne vom axa pe producerea si livrarea ei in mod constant.
Descrierea afacerii
Pizza Casei – cu sunca, cascaval, ciuperci, masline, ardei, ceapa si rosii;
Pizza Buna– cu ananas, sunca,ceapa,ciuperci, masline;
Pizza Vegetala – cu ciuperci,ardei iute ,ceapa, ardei, mar,lamaie,masline si piper verde;
Pizza Ton – cu peste, usturoi si cascaval;
Pizza Quatro Fromaggio – cu 4 feluri de branza, rosii; piept de pui
Pizza Spanac – spanac, cascaval, ou ochi, ou fiert
Pizza va fi produsa si livrata in asa mod incat sa-si pastreze gustul si calitatea pana la consumator.
Piata potentiala este reprezentata, de persoane de toate varstele, incepand cu copiii de la 5 ani pana la oameni in varsta. Totusi piata tinta a intreprinderii o constituie persoanele cu varsta intre 15-40 ani.
Piata pe care va activa intreprinderea este o piata in crestere.
Principalul nostru avantaj il constituie raportul calitate – pret.
Investitia necesara este de 30.000E. Acestia vor fi folositi pentru cumpararea utilajelor de productie si materiei prime necesare. In primii ani intreprinderea va utiliza o capacitate de productie de numai la 55%. In urmatorii anii se planifica marirea volumului vanzarilor si ridicarea gradului de utilizare a capacitatii de productie pana la 85%.
Profitabilitatea firmei: estimand rezultatele financiare viitoare obtinem un profit anual de aproape 30.000$ (media pe primii 3 ani), in conditiile de venituri minime si cheltuieli maxime, regimul de lucru fiind de 16 ore pe zi.
Definirea pietei
Piata pe care am ales-o nu este una la intamplare deoarece nu cred ca exista vreo persoana care sa nu fi consumat pizza macar odata, este o piata care creste pe zi ce trece.Planurile cu aceasta firma sunt mari, daca activitatiile noastre vor creste , vom deschide alte filiale in alte orase ale tarii.
Pentru a pastra puterea pe piata trebuie sa :
- ridicarea calitatii produsului;
- largirea asortimentului produsului;
- ridicarea nivelului de deservire post-vanzare;
- stabilirea unui pret convenabil pentru toate categoriile sociale.
Dupa ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, in obligatiile firmei intra livrarea produsului pana la locul de destinatie. Clientilor care comanda peste un numar stabilit de produse, li se va acorda un mic cadou.
Analiza concurentilor
Analiza punctelor forte si a punctelor slabe ale concurentilor
| Puncte forte | Puncte slabe | |
| Pizza Rapid |
|
|
| Alexs Pizza |
|
|
Descrierea serviciilor si a produselor
Pizza noastra va satisface cele mai alese gusturi ale celor mai alintati gurmanzi.Produsul este orientat spre a satisface nevoile de zi cu zi.
Pizza propusa de firma va avea gusturi diferite si specifice. Acest gust se va datora condimentelor proaspete si neobisnuite, de obicei neutilizate de alti producatori de pizza.
Denumirea pizzei va fi la fel diferita, aceasta depinzand de materia prima si condimentele folosite la fabricarea produsului finit.
Denumirile produselor noastre:
Pizza Casei – cu sunca, cascaval, ciuperci, masline, ardei, ceapa si rosii;
Pizza Exotica – cu ananas, ciuperci, masline;
Pizza Vegetala – cu ciuperci, ceapa, ardei, masline si piper verde;
Pizza Ton – cu peste, usturoi si cascaval;
Pizza Tomato – cu sos din rosii proaspete, cascaval, costita si masline;
Pizza Quatro Fromaggio – cu 4 feluri de branza, rosii, sunca;
Pizza Spinachi – spanac, cascaval si ou ochi.
Se preconizeaza de a produce pizza de diferite marimi si, respectiv, de diferite greutati. Pe viitor se propune producerea pizzei cu greutate si marime speciala, comandata de client.
Dimensiunile si greutatile pizzei propuse de societatea noastra sunt urmatoarele:
Pizza normala cu un diametru de circa 15 cm si o greutate de 300g.
Pizza medie de 20 cm si o greutate de 350g.
Pizza mare de 25 cm si o greutate de 400g.
Pizza cu marimi si greutati speciale, la dorinta clientului.
Produsul original al firmei va satisface gusturile fiecarei persoane, gratie posibilitatilor pe care le oferim clientilor. Viitorii clienti ai firmei vor putea comanda pizza continand diferite produse si condimente specifice.
Intreprinderea preconizeaza sa foloseasca un ambalajul original, in care va fi livrata pizza. Acesta va consta din foaie de carton presat, avand imprimate pe fata emblema intreprinderii si date ce caracterizeaza intreprinderea, adresa juridica, numerele de telefon.
De asemenea intreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei la consumator pentru zile de nastere, sarbatori si alte ocazii speciale.
Organizarea si productia are urmatoarele etape :
- aprovizionarea cu materie prima a intreprinderii;
- pregatirea aluatului;
- coacerea pizzei in cuptoare;
- livrarea pizzei la domiciliu.
Materialele vor fii procurate de la furnizori de incredere acestea fiind de mare calitate
Pentru coacerea pizzei va fi utilizat un cuptor special in componenta caruia intra forme de diferite marimi (mici, medii, mari, foarte mari). In componenta acestui bloc exista 13 despartituri – 7 pentru formele din aluat si 4 pentru produsele alterabile unde va fi o temperatura constanta (0-21°C). Cuptorul este echipat cu functii suplimentare.
Realizarea pizzei va fi efectuata de 3 bucatari si de cele 2 ajutoare de bucatar.
Toate produsele pizza vor fi ambalate, ceea ce va permite pastrarea gustului si calitatii. Livrarea va fi efectuata de catre cele 2 persoane angajate. In caz ca automobilul este ocupat cu o comanda, sau clientul se gaseste nu departe de pizzerie comanda va putea fi realizata cu bicicleta. Se preconizeaza ca intreprinderea va lucra 16 ore in fiecare zi a saptamanii.
Inca un element cheie a activitatii este faptul ca clientul va putea comanda orice combinatie de componente constituitoare ale pizzei, pretul depinzand de ele.
Pizzeria va fii condusa de catre cei 3 asociatii in mod egal, ocupandu-se fiecare de o alta latura a afacerii. Asociatii vor coordona intreaga activitate, se vor ocupa direct de problemele de aprovizionare, productie si desfacere, de asemenea vor angaja si controla personalul.
Procesul de producere a pizzei va fi efectuat de 2 bucatari experimentati si 2 ajutoare ale bucatarului. Procesul de livrare va fi efectuat de 2 persoane angajate. Salariul asociatilor, cat si personalului va fi alcatuit din salariu fix.
Astfel, pentru inceput asociatii vor primi un salariu de 500 euro lunar. Salariul bucatarului va fi de 200 euro, iar a ajutorului de bucatar 125 euro. Persoanele angajate pentru livrarea pizzei vor incasa de asemenea cate 100 euro. Se vor practica modalitati flexibile de angajare.
Menu
There's Always Room For You In Our Italian Restaurant
Plan de afaceri in domeniul alimentar.
To Be Updated With The Latest Changes
